Αυτή τη διαδικασία, ο φορέας την έχτισε και την «τρέχει» από το 2018 και έκτοτε, μέχρι και σήμερα, έχει ανακτήσει από τα μέλη του εντός της ΚΑΘ, 1.800 τόνους φρέσκων φρούτων και λαχανικών, εκ των οποίων και διένειμε 1.300 τόνους στις 80 περίπου εγγεγραμμένες ομάδες επισιτισμού ευάλωτων κοινωνικών ομάδων, με τις οποίες συνεργάζεται.
Τα παραπάνω επισημαίνει, μιλώντας στο ΑΠΕ-ΜΠΕ, ο πρόεδρος της ΚΑΘ ΑΕ, Θεόδωρος Παπαδόπουλος, γνωστοποιώντας ότι «ήδη φορείς από -μεταξύ άλλων- Ιταλία, Σερβία, Σλοβενία και Κύπρο έχουν αιτηθεί προκειμένου να αποκτήσουν αυτό το καινοτόμο, όπως οι ίδιοι χαρακτηρίζουν εγχειρίδιο. Τελικά η μείωση της απώλειας της τροφής είναι ένα καυτό ζήτημα που απασχολεί πραγματικά όλον τον κόσμο» τονίζει με ικανοποίηση.
Μιλώντας για το εγχειρίδιο, ο κ. Παπαδόπουλος επισημαίνει ότι είναι περιεκτικό και πλήρες και σημειώνει ότι «όποιος πραγματικά έχει τη θέληση να περιορίσει ή ακόμα και να απαλείψει την απώλεια τροφής, ακολουθώντας τα βήματα που περιέχει, μπορεί εύκολα να το πετύχει».
Το εγχειρίδιο δημιουργήθηκε στο πλαίσιο της συμμετοχής της ΚΑΘ ΑΕ στο έργο LIFE-IP CEI-Greece, το οποίο συντονίζει το υπουργείο Περιβάλλοντος και Ενέργειας σε συνεργασία με 19 εταίρους. Αποτελεί ένα από τα πλέον σημαντικά έργα για την ανάπτυξη της κυκλικής οικονομίας στη χώρα μας και φιλοδοξεί να συμβάλει στην υλοποίηση του Εθνικού Σχεδίου Διαχείρισης Αποβλήτων, του Εθνικού Προγράμματος Πρόληψης Δημιουργίας Αποβλήτων και της Εθνικής Στρατηγικής για την Κυκλική Οικονομία.
Η συμμετοχή της ΚΑΘ ΑΕ στο έργο αφορά στην υλοποίηση δράσεων επίδειξης για την πρόληψη της δημιουργίας απορριμμάτων τροφίμων, σε στενή συνεργασία με το Πράσινο Ταμείο, οι οποίες περιλαμβάνουν: συλλογή απούλητων τροφίμων από την Κεντρική Αγορά ή από συνεργαζόμενους φορείς (εμπόρους, αγρότες), διαλογή και προσωρινή αποθήκευση, λειτουργία του συστήματος αναδιανομής τροφίμων, δικτύωση με τοπικούς κοινωφελείς οργανισμούς και συστηματική παρακολούθηση όλων των παραπάνω δραστηριοτήτων μέσω της χρήσης νέων τεχνολογιών (π.χ. κωδικοί QR, εφαρμογή smartphone, βάση δεδομένων).
Στο πλαίσιο του έργου, η ΚΑΘ ΑΕ προμηθεύτηκε ένα νέο περονοφόρο όχημα (κλαρκ) και αναβάθμισε και τον εξοπλισμό της, διπλασιάζοντας σε όγκο τον ψυκτικό θάλαμο συντήρησης των διασωσμένων φρούτων και λαχανικών και αναβαθμίζοντας έτσι τις δράσεις της, που αφορούν τη μείωση οργανικών απορριμμάτων και τη διάσωση τροφής. «Από έξι παλέτες που είχαμε τη δυνατότητα να τοποθετούμε στον ψυκτικό μας θάλαμο με φρέσκα φρούτα και λαχανικά, πλέον αυτές ανέρχονται σε έξι» υπογραμμίζει ο κ. Παπαδόπουλος.
Υπενθυμίζεται ότι το έργο LIFE-IP CEI-Greece ξεκίνησε να «τρέχει» την 1η Νοεμβρίου του 2019 και ολοκληρώνεται στις 31 Οκτωβρίου του 2027 και είναι συνολικού προϋπολογισμού 15.934,810 εκατ. ευρώ, με τη συγχρηματοδότηση της ΕΕ να φτάνει στο 60%.
Στο πλαίσιο του έργου LIFE-IP-CEI-GREECE, η ΚΑΘ ΑΕ, σύμφωνα με τον πρόεδρο του φορέα, έχει καταρτίσει ένα Μνημόνιο Συνεργασίας, προκειμένου να υπογραφεί με την Ομοσπονδία Λαϊκών Αγορών (όπως και έγινε) και τους συνεργαζόμενους φορείς της και τους δήμους της Μητροπολιτικής Ενότητας Θεσσαλονίκης (μένει να υπογραφεί) και με σκοπό και στόχο τη μείωση της απώλειας των φρέσκων φρούτων και λαχανικών και των οργανικών απορριμμάτων.
Η Κεντρική Αγορά Θεσσαλονίκης (Κ.Α.Θ. Α.Ε.), στο πλαίσιο του έργου LIFE-IP CEI-Greece και της Έκθεσης «FRESKON» (10-12/4) στη ΔΕΘ, διοργανώνει την εκδήλωση «Πρόληψη σπατάλης τροφίμων & κοινωνική προσφορά: στήνοντας μια δομή αναδιανομής τροφίμων σε Κεντρική Αγορά», η οποία θα πραγματοποιηθεί μεθαύριο, Παρασκευή 11 Απριλίου 2025, στις 11 το πρωί, στο περίπτερο 13 Special Events Area.
Πηγή: ΑΠΕ-ΜΠΕ
