Σε μια περίοδο που το ελληνικό ελαιόλαδο δοκιμάζεται από τις χαμηλές τιμές παραγωγού και το αυξανόμενο κόστος, μια νέα μελέτη της Καρδιολογικής Κλινικής του Νοσοκομείου Καλαμάτας αναδεικνύει τον αναντικατάστατο ρόλο του εξαιρετικά παρθένου ελαιολάδου στην πρόληψη των καρδιοπαθειών.
Η έρευνα, η οποία δημοσιεύτηκε στο διεθνές επιστημονικό περιοδικό Nutrients (Αύγουστος 2025), επιβεβαιώνει ότι το πολυφαινολικό ελαιόλαδο – πλούσιο σε φυσικά αντιοξειδωτικά – ενισχύει την «καλή» χοληστερόλη, μειώνει την ολική χοληστερίνη και επηρεάζει ευεργετικά τη λιποπρωτεΐνη Lp(a), παράγοντα που συνδέεται με αυξημένο καρδιαγγειακό κίνδυνο.
Τα ευρήματα της μελέτης
Η κλινική δοκιμή πραγματοποιήθηκε με τη συμμετοχή 50 ασθενών με υπερλιπιδαιμία. Οι συμμετέχοντες χωρίστηκαν σε δύο ομάδες:
- Η πρώτη κατανάλωνε 20 γραμμάρια ημερησίως EVOO χαμηλής περιεκτικότητας σε πολυφαινόλες.
- Η δεύτερη, μόλις 8 γραμμάρια ημερησίως, αλλά από EVOO με υψηλή συγκέντρωση πολυφαινολών (1021 mg/kg).
Μετά από τέσσερις εβδομάδες, οι συμμετέχοντες της δεύτερης ομάδας εμφάνισαν:
- Αύξηση της HDL («καλής» χοληστερίνης)
- Μείωση της ολικής χοληστερίνης
- Μείωση της Lp(a) – ανεξάρτητου δείκτη καρδιοπάθειας
Η ποιότητα υπερέχει της ποσότητας
Ο διευθυντής της Καρδιολογικής Κλινικής, Μανώλης Μάκαρης, τόνισε ότι η μελέτη αποδεικνύει πως δεν είναι η ποσότητα, αλλά η ποιότητα του ελαιολάδου που παίζει τον πιο καθοριστικό ρόλο για την υγεία. Η υψηλή περιεκτικότητα σε πολυφαινόλες καθιστά το ελαιόλαδο όχι απλώς διατροφικό προϊόν, αλλά φυσικό φαρμακευτικό σκεύασμα.
Η πρόκληση της εποχής
Την ώρα που η τιμή για τον παραγωγό μειώνεται και το κόστος παραγωγής αυξάνεται, η επιστημονική τεκμηρίωση των ευεργετικών ιδιοτήτων του ελαιολάδου προσφέρει ένα ισχυρό εργαλείο για την επανατοποθέτηση του προϊόντος στην εγχώρια και διεθνή αγορά.
Η Μεσσηνία, με βαθιά ριζωμένη την ελαιοκαλλιέργεια στην ταυτότητα και τον πολιτισμό της, καλείται να αναδείξει και να αξιοποιήσει την ποιότητα του πολυφαινολικού ελαιολάδου – όχι μόνο για λόγους υγείας, αλλά και για την ενίσχυση του αγροδιατροφικού της μέλλοντος.
Πηγή: Gargalianoionline.gr
