Τα τελευταία χρόνια, η πρωτεΐνη έχει γίνει το πιο «μοδάτο» θρεπτικό συστατικό. Από γιαούρτια και μπάρες μέχρι μπισκότα, ζυμαρικά και ακόμη και… νερό με πρωτεΐνη, η αγορά κατακλύζεται από προϊόντα που υπόσχονται περισσότερη δύναμη, ενέργεια και μυϊκή ανάπτυξη. Όμως, σύμφωνα με γαστρεντερολόγους και διατροφολόγους, οι περισσότεροι από εμάς πιθανότατα λαμβάνουμε ήδη αρκετή – ίσως και περισσότερη από όση πραγματικά χρειαζόμαστε.
Η πρωτεΐνη είναι ζωτικής σημασίας για την υγεία μας: αποτελεί «δομικό λίθο» για τους μυς, ρυθμίζει το σάκχαρο του αίματος και μας παρέχει ενέργεια. Ωστόσο, όπως συμβαίνει με όλα τα θρεπτικά συστατικά, η υπερβολική κατανάλωση δεν είναι πάντα ωφέλιμη. Αντίθετα, μπορεί να προκαλέσει ανεπιθύμητες παρενέργειες.
Πόση πρωτεΐνη θεωρείται υπερβολική;
Οι ανάγκες διαφέρουν ανάλογα με την ηλικία, το φύλο, το βάρος, τη δραστηριότητα και τη γενική υγεία. Για τον μέσο ενήλικα, η συνιστώμενη ημερήσια πρόσληψη είναι περίπου 0,8 γραμμάρια ανά κιλό σωματικού βάρους. Αυτό σημαίνει ότι κάποιος 64 κιλών χρειάζεται γύρω στα 50 γραμμάρια την ημέρα, ενώ κάποιος 90 κιλών περίπου 70 γραμμάρια.













