Μπορεί να είναι ένα τόσο δα φρούτο, αλλά το goji berry έχει κερδίσει επάξια τον τίτλο του «superfood της αιώνιας νεότητας».
Είναι ιδιαίτερα φημισμένο για τις ευεργετικές του ιδιότητες εδώ και αιώνες στην Ασία, ενώ σύγχρονες έρευνες επιβεβαιώνουν τη διατροφική του δύναμη.
Από παραδοσιακό φαρμακευτικό βοήθημα, εξελίχθηκε σε παγκόσμιο διατροφικό trend και όχι άδικα.
Superfood από την αρχαιότητα
Το goji berry, χρησιμοποιείται εδώ και αιώνες στην Ασία ως τονωτικό της υγείας και της μακροζωίας.
Στην Κίνα θεωρείται διαχρονικά σύμμαχος της ευεξίας, ενώ έχουν πραγματοποιηθεί και σύγχρονες μελέτες σε κινεζικά πανεπιστήμια που εξετάζουν τις αντιοξειδωτικές και ανοσοενισχυτικές του ιδιότητες.
Τα goji berries είναι πλούσια σε:
- Βιταμίνη C
- Αντιοξειδωτικά (ιδιαίτερα ζεαξανθίνη)
- Αμινοξέα
- Πολυσακχαρίτες
- Σίδηρο και ιχνοστοιχεία
Αυτός ο συνδυασμός τα καθιστά ένα από τα πιο πυκνά σε θρεπτικά συστατικά αποξηραμένα φρούτα.
Η αντιγηραντική δύναμη του goji berry
Ο λόγος που τα goji berries συνδέθηκαν με την αντιγήρανση είναι η υψηλή τους περιεκτικότητα σε αντιοξειδωτικά.
Τα αντιοξειδωτικά συμβάλλουν στην καταπολέμηση του οξειδωτικού στρες, μιας διαδικασίας που σχετίζεται με τη γήρανση των κυττάρων.
Η ζεαξανθίνη, ένα καροτενοειδές που βρίσκεται σε υψηλές συγκεντρώσεις στο goji berry, έχει μελετηθεί ιδιαίτερα για τη συμβολή της στην υγεία των ματιών.
Παράλληλα, οι πολυσακχαρίτες του φυτού φαίνεται να υποστηρίζουν το ανοσοποιητικό σύστημα και να ενισχύουν τα επίπεδα ενέργειας.
Επιπλέον:
- Η βιταμίνη C συμβάλλει στην ενίσχυση της άμυνας του οργανισμού.
- Ο σίδηρος βοηθά στη μείωση της κόπωσης.
- Τα αμινοξέα υποστηρίζουν τη μυϊκή και κυτταρική λειτουργία.
Δεν πρόκειται φυσικά για «μαγικό φίλτρο». Ωστόσο, στο πλαίσιο μιας ισορροπημένης διατροφής, μπορεί να λειτουργήσει υποστηρικτικά στη συνολική υγεία και κατ’ επέκταση στη διατήρηση της νεανικότητας.
Δεν είναι τυχαίο ότι πολλοί Ασιάτες το εντάσσουν στη διατροφή τους σε περιόδους έντονου στρες ή αυξημένων απαιτήσεων.
Πώς να το καταναλώσετε σωστά
Η παγκόσμια στροφή προς τη «λειτουργική διατροφή» – τρόφιμα δηλαδή με συγκεκριμένα οφέλη για την υγεία – εκτόξευσε τη ζήτησή του.
Τα goji berries μπορούν να καταναλωθούν:
- Ωμά, ως σνακ
- Μουλιασμένα σε νερό ή τσάι
- Σε γιαούρτι ή βρώμη
- Σε smoothies
- Σε σαλάτες για γλυκιά αντίθεση
Θα το βρείτε σε smoothies, bowls πρωινού, μπάρες ενέργειας, σνακ, σούπες ή αφεψήματα.
Η συνιστώμενη ημερήσια ποσότητα είναι μικρή: περίπου μια κουταλιά της σούπας ημερησίως είναι αρκετή για να επωφεληθείτε από τα θρεπτικά του στοιχεία.
Ωστόσο, όπως με κάθε συμπυκνωμένο τρόφιμο, το μέτρο είναι «κλειδί». Άτομα που λαμβάνουν αντιπηκτικά φάρμακα ή έχουν συγκεκριμένες παθήσεις καλό είναι να συμβουλευτούν γιατρό πριν από τη συστηματική κατανάλωση.
Το goji berry δεν είναι απλώς ένα αποξηραμένο φρούτο. Είναι ένα σύμβολο της τάσης για πρόληψη, ευεξία και μακροχρόνια φροντίδα του οργανισμού.
Πηγή: iEidiseis.gr
