...καθώς οι δυσμενείς καιρικές συνθήκες, οι γεωπολιτικές εντάσεις και τα προβλήματα στις παγκόσμιες εμπορικές ροές ενισχύουν τις ανησυχίες για την επάρκεια της προσφοράς. Σύμφωνα με τα τελευταία στοιχεία του Οργανισμού Τροφίμων και Γεωργίας των Ηνωμένων Εθνών (FAO), ο διεθνής δείκτης τιμών τροφίμων κινήθηκε εκ νέου ανοδικά, επιβεβαιώνοντας ότι η μεταβλητότητα παραμένει βασικό χαρακτηριστικό της παγκόσμιας αγοράς.
Ο Δείκτης Τιμών Τροφίμων του FAO διαμορφώθηκε τον Αύγουστο του 2026 στις 133,3 μονάδες, σημειώνοντας αύξηση 1,9% σε σχέση με τον Ιούλιο και 2,5% συγκριτικά με τον αντίστοιχο μήνα του προηγούμενου έτους. Οι υψηλές θερμοκρασίες, η ξηρασία σε σημαντικές παραγωγικές περιοχές, οι συγκρούσεις στη Μέση Ανατολή και οι δυσκολίες στις εμπορικές διαδρομές της Μαύρης Θάλασσας βρίσκονται μεταξύ των βασικών παραγόντων που εντείνουν την αβεβαιότητα.
Ιδιαίτερη πίεση καταγράφεται στα δημητριακά. Ο σχετικός δείκτης αυξήθηκε κατά 2,2%, ενώ η τιμή του σιταριού ενισχύθηκε κατά 2,6% σε μηνιαία βάση και βρίσκεται πλέον 15% υψηλότερα από πέρυσι. Η περιορισμένη διαθεσιμότητα, οι χαμηλότερες εκτιμήσεις παραγωγής σε τμήματα της Ευρώπης και οι δυσκολίες στις εξαγωγικές ροές από τη Μαύρη Θάλασσα συντηρούν το ανοδικό κλίμα. Αντίστοιχα, οι διεθνείς τιμές καλαμποκιού αυξήθηκαν κατά 2,5%, καθώς οι αγορές ανησυχούν για τις αποδόσεις σε ΗΠΑ και Ευρωπαϊκή Ένωση, την ώρα που παραμένει ισχυρή η ζήτηση από τους τομείς των ζωοτροφών και της αιθανόλης.
Ανοδικά κινήθηκαν επίσης τα φυτικά έλαια, με αύξηση 1,1%, ενώ σημαντικότερες ήταν οι ανατιμήσεις σε κρέας και γαλακτοκομικά. Ο δείκτης κρέατος αυξήθηκε κατά 1%, με υψηλότερες τιμές σε χοιρινό, πουλερικά και πρόβειο κρέας. Στα γαλακτοκομικά η άνοδος έφθασε το 2,3%, καθώς ο ζεστός και ξηρός καιρός περιόρισε τις διαθέσιμες ποσότητες γάλακτος στην Ευρωπαϊκή Ένωση.
Η μεγαλύτερη, πάντως, μεταβολή καταγράφηκε στη ζάχαρη. Ο δείκτης του FAO εκτινάχθηκε κατά 11,9% μέσα σε έναν μήνα, εξαιτίας των εκτιμήσεων για χαμηλότερες αποδόσεις ζαχαρότευτλων στην Ευρώπη, των προβλημάτων παραγωγής στην Ασία και της υποχώρησης της παραγωγής στη Βραζιλία.
Την ίδια στιγμή, ο FAO αναθεωρεί χαμηλότερα τις εκτιμήσεις του για την παγκόσμια παραγωγή δημητριακών. Για το 2026 προβλέπονται 2,98 δισ. τόνοι, ποσότητα μειωμένη κατά 2% έναντι του 2025, αν και παραμένει η δεύτερη μεγαλύτερη παραγωγή που έχει καταγραφεί.
Παρά το γεγονός ότι τα παγκόσμια αποθέματα εξακολουθούν να θεωρούνται σχετικά επαρκή, η εξέλιξη των τιμών δείχνει πόσο ευάλωτη παραμένει η αγορά σε κλιματικά και γεωπολιτικά γεγονότα. Για παραγωγούς, μεταποιητές και καταναλωτές, η νέα άνοδος αποτελεί σαφή ένδειξη ότι το κόστος και η ασφάλεια εφοδιασμού θα συνεχίσουν να βρίσκονται στο επίκεντρο τους επόμενους μήνες.
Πηγή: etheas.gr
