Περισσότερα από 200 ελαιοτριβεία λειτουργούν σήμερα στη Μεσσηνία, όμως η εικόνα που διαμορφώνεται αφήνει πολλά ερωτήματα για τη βιωσιμότητά τους και τη δυνατότητά τους να αντεπεξέλθουν στις απαιτήσεις της νομοθεσίας και στις αλλαγές που έρχονται σε τοπικό και ευρωπαϊκό επίπεδο.
Μιλώντας στο ypaithros.gr, ο πρόεδρος του Παμεσσηνιακού Συνδέσμου Ελαιοτριβέων, Γιάννης Ηλιάδης, περιγράφει μια χρονιά που δοκιμάζει τον κλάδο. Όπως αναφέρει, «η παραγωγή είναι φέτος μικρή, όπως και σε όλα τα μέρη στην Ελλάδα. Οι οξύτητες στα πρώτα δείγματα είναι ανεβασμένες, ενώ οι αποδόσεις είναι μέτριες, 4%-5% λιγότερο από αυτό που έχουμε συνηθίσει. Η απόδοση κατά μέσο όρο είναι 8 προς 1, που σημαίνει οκτώ κιλά ελιές για ένα κιλό λάδι».
Στα προβλήματα που αντιμετωπίζουν οι επιχειρήσεις, ο κ. Ηλιάδης στέκεται ιδιαίτερα στη γραφειοκρατία, την οποία χαρακτηρίζει ως το πιο σημαντικό εμπόδιο. «Η γραφειοκρατία εξακολουθεί να είναι το σημαντικότερο πρόβλημα για τους επαγγελματίες του χώρου. Με όλα αυτά που ζητάνε, ασχολούμαστε με οτιδήποτε άλλο πέρα από τη δουλειά μας, εκτός εάν πάμε σε προσλήψεις που μοιραία ανεβάζουν το κόστος λειτουργίας. Εμείς, στην πραγματικότητα, θέλουμε ένα λογιστικό γραφείο για τους τρεις μήνες λειτουργίας μας».
Με έντονο προβληματισμό συμπληρώνει ότι «ψάχνω να βρω κάτι καλό, αλλά δεν βρίσκω… Μικρή παραγωγή, χαμηλές τιμές, μικρές αποδόσεις και τα μεροκάματα έχουν πάρει τα ύψη. Ο κλάδος δοκιμάζεται και είναι άγνωστο ακόμα εάν καταφέρει να αντεπεξέλθει στα νέα δεδομένα και τις απαιτήσεις του κράτους».
Θυμίζει ακόμη την εύστοχη παρατήρηση του πρώην προέδρου του Συνδέσμου, Αντώνη Κορακάκη. «Τη μισή ημέρα ασχολούμαστε με το κράτος, από τα δελτία παραλαβής μέχρι τα δελτία αποστολής. Το μελλοντικό μας πρόβλημα θα είναι η ανάγκη δημιουργίας ενός λογιστηρίου».
Κλείνοντας, ο κ. Ηλιάδης επισημαίνει ότι «όλο το καλοκαίρι κάνουμε σεμινάρια για να μάθουμε πώς θα περάσουμε τη μεταβατική περίοδο και πώς θα απαντηθούν τα ερωτήματα. Πού μας βάζει, τελικά, το κράτος;». Μια ερώτηση που, όπως φαίνεται, απασχολεί πλέον έντονα το σύνολο των ελαιοτριβείων στη Μεσσηνία.
Πηγή: Gargalianoionline.gr
